Pescados salvajes, mariscos y cocina a la brasa
NUESTRO CHEF
Productos de cercanía
Los fogones están dirigidos por Alejandra Gnisci y Jaime Batista, y ponen el foco en el producto gaditano, especialmente en los pescados salvajes, mariscos y cocina a la brasa. Durante el día, LANTANA ofrece una cocina atlántica fresca y desenfadada, mientras que por la noche el restaurante propone, bajo reserva previa, un menú degustación de 11 pases concebido como un homenaje gastronómico a Chiclana y a la provincia de Cádiz.
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Vinoteca
Otro de los grandes pilares de LANTANA será el vino, con una carta que superará las 300 referencias nacionales e internacionales y donde los vinos de Cádiz tendrán un protagonismo especial. El menú degustación podrá acompañarse además de un maridaje opcional de vinos locales seleccionados por el sumiller del restaurante.
